Camilan Akhir Pekan: Dadar Gulung isi Vla Custard

POLITIKNKRI.Com-Anda tidak suka dengan kue dadar gulung dengan isian unti atau kelapa parut yang dimasak dengan gula? Anda bisa mengganti isiannya dengan vla custard. Menurut saya, isian vla custard untuk dadar gulung ini jadi lebih sedap. Anda mau mencoba juga? Berikut resep praktis dari Dadar Gulung Cokelat dengan Vla Custard.

Bahan-bahan:
Kulit:

75 gram tepung terigu protein rendah
150 ml susu cair
50 gram cokelat blok
2 sdm margarin
1 butir telur
1/2 sdt vanili
1 sdm gula pasir
100 ml air

Vla custard: 
300 ml Susu
2 butir kuning telur
25 gram maizena
40 gram gula halus
1/2 sdt vanili
25 gram margarin

Cara membuat:

1. Vla Custard: Campur semua bahan, aduk rata, lalu masak menggunakan api kecil. Aduk terus sampai kental dan meletup-letup. Angkat dan biarkan dingin. Sisihkan.

2. Kulit Dadar: Cairkan margarin dan cokelat blok. Angkat. Biarkan hangat.

3. Campur semua bahan (kecuali air) lalu blender sampai dengan halus.

4. Diamkan adonan dan masukkan ke dalam lemari es kira-kira 1 jam. Hal ini dilakukan agar adonan tidak mudah sobek saat dibuat.

5. Sesaat setelah adonan dikeluarkan dari lemari es, tambahkan air dan aduk rata.

6. Olesi tipis wajan dengan margarin, tuang 1 sendok sayur adonan pada wajan, biarkan sampai adonan kering dan matang. Angkat.

7. Penyelesaian: Ambil 1 lembar kulit dadar, taruh dengan posisi mulus dibawah. Letakkan isian di atas kulit dadar, lipat seperti amplop. Lakukan sampai habis.

7. Dadar Gulung Cokelat isi Vla Custard siap dinikmati.

Please follow and like us:

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

RSS
Facebook
Facebook
Instagram