Yamii, Resep Pepes Ikan Untuk Santap Makan Siang

POLITIKNKRI.Com-Pepes adalah satu satu lauk favorit kesukaan masyarakat Indonesia yang dibuat dengan beraneka macam bumbu dapur, sehingga menciptakan aroma yang khas dan menggugah selera. Pepes dapat ditemui dengan beraneka macam bahan dasar seperti tahu, ayam, ikan.

Resep kali ini pepes yang akan dibuat berbahan dasar ikan tongkol yang kaya akan kandungan gizi. Berikut ini adalah resep mudah membuat pepes ikan tongkol yang bisa dicoba di rumah.

Resep Makanan Sehat – Resep Pepes Ikan. Photo source: Buku 50 Resep Sehat Makanan Lezat Serba Kukus oleh Tuti Soenardi

Bahan:

  • 1 sdm minyak untuk menumis
  • 250 gram ikan, kukus
  • 2 buah cabai merah iris kasar
  • 100 ml santan
  • 1 sdm minyak
  • 2 lembar daun jeruk, iris halus
  • 1 batang serai, memarkan
  • 1 butir telur ayam

Bumbu halus:

  • 4 butir kemiri
  • 1 sdt bawang putih, cincang
  • 2 sdm bawang merah, iris
  • 1/2 sdt ketumbar
  • 1 iris kencur
  • 1 iris jahe
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt gula pasir

Bahan lain:

  • daun pisang, untuk membungkus

Cara membuat:

  1. Panaskan kukusan
  2. Tumis bumbu halus bersama serai dan daun jeruk
  3. Masukkan ikan dan tumis sebentar
  4. Tambahkan santan dan masak sampai santan mengering lalu angkat
  5. Pecahkan telur dan aduk rata dengan tumisan ikan
  6. Ambil daun pisang untuk 10 bungkus
  7. Isi daun pisang dengan tumisan ikan
  8. Kukus selama 30 menit
  9. Angkat dan hidangkan

Selamat mencoba

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

RSS
Instagram